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素猫豆腐:古法老豆腐,素食新体验

分类:企业新闻 34

2019年,素猫总结经验,迎合互联网大潮趋势,将已有的素食概念与资源重新梳理,不断进行模式迭代。在探索实践中,素猫挖掘到豆腐背后潜在的文化价值及经济价值,于是素猫·豆腐横空出世,并创新提出“泛素食餐饮”概念,以古法豆腐为载体,将中华禅文化与时尚轻餐饮相融合,致力于推广轻禅文化生活方式。

豆腐是中国国粹,有“植物肉”之称,是中华传统养生文化的结晶,也是中国素食餐饮界最根本、最重要、最核心的素食食材。大规模工业化让中国豆腐“变味”了,过度商业化让中国豆腐“变质”了。

作为中华古法豆腐传承者,素猫·豆腐坚持传统工艺,绝不使用化工材料和有毒害添加剂,采用东北非转基因优质黄豆,用良心做古法好豆腐、好豆浆。在传承了中华饮食技艺文化的同时,素猫·豆腐独具特色的鲜豆乳冰淇淋和手工豆乳酸奶等出品,符合现代人好吃、快捷、健康饮食需求,颜值和营养价值都很高,原味醇香,当代新素味。

基于豆制品健康养生的特质,素猫·豆腐兼选全球禅文化圣地的禅茶、野生菌菇等天然食材,制作出更契合当代人快节奏生活、健康便捷的豆腐类小食。此外,来自东北的五常大米和纯豆浆奇妙碰撞,煮出的米饭颗颗晶莹粒粒醇香,配上鸡足山、五台山远道而来的新鲜菌菇,制成独一无二的素猫米蛋,以味道的叠加与食材之间的巧妙融合,给味蕾带来惊喜体验。

依托于广州市素食学校强大的专业背景和丰富的行业资源优势,素猫·豆腐汇聚了集素食出品研发、素食食材等领域内的各类专家,并结合市场需求研发菜单,确保抓住食客眼球与味觉,同时定期对出品进行迭代更新,由大众测评人员进行品尝和评分,目前已制定出了一套严格的出品研发管理标准化体系,打造美味、时尚、健康、养生的素食餐饮新模式。

区别于传统的素食餐饮,素猫·豆腐对素餐界限和内涵做了新的延伸,致力于将中国传统禅文化与现代都市快节奏生活相融合,并创新提出“泛素食餐饮”概念,开辟了更契合当代人轻禅生活文化追求、时尚快捷、操作简单、推广便利的泛素食快消餐饮模式,以期实现“让天下没有难做的素食”。

以一块简单而纯粹的古法豆腐为载体,素猫将中华禅文化与时尚轻餐饮相融合,致力于为消费者提供更快捷、更健康、更具活力的豆腐类饮品、小食等特色美食,让每一位品尝过素猫·豆腐的顾客都能感受到我们的用心和诚意。

 

 

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