“素猫-豆腐”以古法手工自产的豆浆、豆干、斋烧鹅以及健康豆腐套餐为核心出品，主打健康好吃、价格亲民特色，以文旅游客为主要客群定位，在“素校-素猫”品牌加持下，凸显专业、责任的个性特征，再结合线上传播与线上产品销售，获得了比较稳定的市场信任。