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豆腐禅

  • 豆腐工艺如人生

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    豆腐制作的过程恰似人生的过程,做豆腐如人生,人生更如做豆腐。 筛,做豆腐第一步是筛选大豆,我们的生活何况不是如此,筛去糟粕取其精华,筛去烦恼,取其欢乐。筛去假友谊,获得真朋友。筛出来人情冷...

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  • 大豆的12个养生功效你知道吗?

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    古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆,说能“消除邪恶,防冶百病。”但不久,善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍,成为世界一大农作物。 如今,大豆(黄豆、黑豆)极高的营...

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  • 【猫豆腐】一起来探中国豆腐的进化史

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    豆腐 中国土著 它的诞生源自一次偶然事件 却让大多乳糖不耐受的中国人 有了优质稳定易吸收的蛋白质来源 同时满足了口腹之欲 要说豆腐 绕不过去的就是它的原料大豆 5000多年前 中国人就开始栽培大...

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  • 加拿大人把豆腐带进奥运会

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    据资料记载,加拿大很早就开始种植大豆了,但并不会做豆腐。上世纪60年代,中国及其他亚洲国家移民的大量涌入,才使加拿大人第一次见识了豆腐,不过很多人都不喜欢它,甚至大人在教训孩子时也会说:“走开,不然就...

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  • 未来十年,最有市场潜力的是中国的豆腐

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    20世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志宣称:“未来十年,最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品,而是中国的豆腐。” 对于中国人而言,豆腐是餐桌上最常见、也最实惠的美食,青菜豆腐,能保平安...

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  • 豆腐小故事:大诗人袁枚曾为豆腐折腰

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    袁枚(1716-1797)清代诗人、散文家。字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。汉族,钱塘(今浙江杭州)人。乾隆四年进士,历任溧水、江宁等县知县,有政绩,四十岁即告归。在江宁小仓山下筑筑...

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  • 孙中山毕生提倡素食,对豆腐情有独钟

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    孙中山毕生提倡素食,他一再说到素食的好处:“夫素食为延年益寿之妙术,已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。” 素食,相对肉食而言,是指完全以植物类原料制作的食品。这些植物类原料之...

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  • 舌尖上的豆腐 豆腐背后的文化

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    现在“发明”这个词伴随更多的是名和利,但在古时候,每一个发明都是当代人智慧的结晶。豆腐的发明虽比不上“四大发明”来得千古流芳,但也是一种文化的传承,只不过这文化是美食文化。 与很多浑然天成的食...

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