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【素食养生】春天湿气重!祛湿经典方「四神汤」,1碗祛湿又健脾!

分类:健康生活 987

进入春季后,气温回暖,雨水也变多了,人也容易感到疲乏、困倦……全身上下哪儿都不舒服。

每当这个时候,祛湿就该安排上了!今天分享给大家一道经典祛湿健脾方「四神汤」

俗话说“男不离四君,女不离四物”,却很少有人知道这四神汤!那么什么是四神汤呢?四神汤由芡实、茯苓、山药和莲子四味药组成,具有健脾、养颜、清火、利尿等诸多作用。

「四神汤」来头不小,最早是一道有名的“健脾方”

相传乾隆下江南时,随伺在旁的四位爱臣由于舟车奔波、水土不服,相继病倒。民间的一位僧人开出了“莲子、薏仁、淮山、茯苓”的药方,四位大臣吃完后,果然立即痊愈了。

这道“四神汤方”也就这么流传了下来~

芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。

芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有”补中、除暴疾、益精气、令耳目聪明,久服轻身不饥,耐老神仙“等作用。

《日华子本草》说它:”开胃助气。”
《本草纲目》认为它:”止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。”
《本草从新》说它:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。”

中医认为,芡实性味甘、涩、平,入脾肾二经,能健脾祛湿、固肾止泻,且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

茯 苓

茯苓甘、淡,平。因其与各种药物配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效,故古人谓之为“四时神药”。

茯苓,曾被慈禧太后当作养生益寿的要药,不但自己常食用,还将茯苓制成茯苓饼,赏赐给大臣。

茯苓具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效,被誉为中药“ 八珍” 之 一。茯苓特点是补而不峻,利而不猛。药性平和,既能扶正,又能祛邪,是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。

山 药

山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

莲 子

莲子,提起莲子,人们就会想起莲花,尤其是宋代大儒周敦颐的《爱莲说》更是将莲花推到了家喻户晓的地步,但却少有人知道莲花谢后所结莲子竟然是一味药食两用的妙品,这莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神等作用。

莲子,其味清香,营养丰富.干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。

健脾食疗方——四神汤

“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃 的功能,可以治疗消化不良、容易拉肚子,能吃不长肉、长不胖的人。

其中,山药以补虚为长,茯苓以去湿为长,芡实健脾祛湿,莲子养心安神;茯苓化湿,芡实把湿气转化成津液,又有莲子补虚,且能镇水,达到安神之功,使湿气不再为害,从而整体调理身体,达到健康。

整体功效:祛湿清热,健脾养胃,美白皮肤,补益心肺,调肝固肾。

性平,适宜作为食疗,常常食用之。

四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。

所需食材

云苓(白茯苓)10克,山药片15克
莲子15克,芡实10克,水3碗(2人份)

制作步骤

1、把云苓、山药片、莲子、芡实洗净
2、煮沸清水,各种药材,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

适用人群
四神汤适合肠道功能软弱的人,另适合身体比较瘦,营养不良,希望增肥的人士;生活中压力较大,长期处于亚健康状态的人士;还有肤色暗淡,失眠长斑,内分泌不调的中青年女士。

注意事项
在喝这个汤的时候,尽量不要与其他药物同时服用,饮食也宜以清淡为主,忌烟酒辛辣。服用此汤宜温服,还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。

 

来源:网络

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