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豆腐的忠义与孝道

分类:豆腐禅 1356

豆腐至今有两千多年的历史,它是由我国西汉时期的炼丹专家汉高祖刘邦的孙子,淮南厉王刘长的儿子淮南王刘安发明的。刘安是汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、文学家,也是中国豆腐的创始人。

刘安是如何突发灵感发明豆腐的呢?原来豆腐的出现和中华民族的传统孝道有关系。那么什么是孝道呢?中国最早的词典儒家的经典之一《尔雅》的定义是:“善事父母为孝”。据说刘安就是个大孝子,并且熟悉养生之道。有一天刘安的母亲生病了,进食困难。于是刘安把富有营养的大豆磨成豆汁来给母亲饮用。母亲的病情日见好转,刘安是道家人物,道家人物最求长生不老,道家认为服用仙丹是长生不老的途径之一。为了让母亲的病尽快痊愈,刘安把豆汁和丹药放在一起炼制,由于丹药中有类似盐卤和石膏的成分,仙丹没炼成,却无意中炼出了豆腐。刘安把易的豆腐给母亲吃后,母亲的病情竟然痊愈。所以说豆腐起源于孝道一点都不为过。

南宋时期抗金名将、军事家、战略家、民族英雄 、书法家、诗人,位列南宋“中兴四将”之首的岳飞是精心忠诚,报效祖国,为国家竭尽忠诚的人。《说岳全传》是一部以岳飞抗金故事为题材、带有某种历史演义色彩的英雄传奇小说。《说岳全传》里面提到岳飞特别爱吃豆腐,一来岳飞爱吃豆腐一来豆腐便宜,所以岳飞设宴都是豆腐宴。传说岳飞精忠报国抗击外地侵略期间老百姓冒险去给岳飞送豆腐吃,岳飞吃过百姓送来的豆腐后备受鼓舞,收复失地吃豆腐也就成了岳飞一生的愿望。

孙中山先生是中国民主革命的先行者,伟大的民主主义革命家,为了改造中国耗尽毕生的精力,在历史上建立了不可磨灭的功勋。孙中山对豆腐也情有独钟,他在《建国方略》中写道:“夫豆腐者,实植物之肉料也,此物有肉料之功,而无肉料之毒。”并独创了黄花菜、木耳、豆芽和豆腐的素食四物汤;孙中山还说豆腐是穷人的肉食。

瞿秋白《多余的话》结尾是:“中国的豆腐也是很好吃的东西,世界第一”台湾著名作家柏杨对于饮食也有一番妙谈:“先有吃的文明,才有其他文明。盖吃为文明之母,没有吃,便没有文化,更没有文明。(文章来源于网络)

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