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【素食新闻】美国责任医师委员会建议:美国饮食指南应以植物为重点!

分类:行业资讯 705

近日,美国责任医师委员会(PCRM)发布了一项无动物饮食细则,该细则指出在2020-2025年间,美国人饮食指南中要“以植物性饮食为重点”。

委员会着重指出动物产品的消费与高血压、2型糖尿病、心脏病等密切相关。

工作人员称,“这些疾病已经成为美国最大的杀手之一,而且现在还是COVID-19的帮凶”。

在具体细则中显示,饮食指南中不应提倡低碳水化合物饮食或限制碳水化合物的摄入。并且,其中需要警告消费者不要食用加工肉类,该产品在2015年被世界卫生组织列为“致癌食物”。

PCRM希望该指南能够继续促进以植物为基础的饮食方式。

组织人员称“人们的餐盘中,要富含水果、蔬菜、全谷类和豆类,因为这些富含纤维、维生素和矿物质、饱和脂肪等,且低胆固醇、低热量。”

PCRM还提到了美国医学会于2018年7月通过的一项决议。

该项决议呼吁USDA和HHS(美国农业部与美国卫生与公共服务部)承认乳糖不耐症在许多美国人中,尤其是非裔美国人、亚裔美国人和美洲原住民中很常见。

 

植物医学博士米尔顿·米尔斯(Milton Mills)强调,某部分人鼓励他人吃动物来强身健体、预防疾病,这行为简直令人发指。

博士曾在2020年饮食指南咨询委员会上说:“这个国家的绝大多数人并不能喝牛奶。

但由于某部分人给了他们错误的方向,所以他们认为自己必须吃这种东西,于是就开始生病、治疗、花费了更多的钱,并且还认为这是他们自身的缺陷。

苏珊·莱文(Susan Levin)博士,是内科医师负责医学委员会的营养教育主任,也是华盛顿特区巴纳德医学中心的营养师。

她也提出相同意见:“《 2020-2025年美国人饮食指南》需要着重于推荐植物性食品。因为,这本来就应该是人类的饮食方式!”

(文章来源于网络)

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